Čtvrté mezinárodní jednání partnerů projektu CO-FARM se uskutečnilo ve dnech 12. až 13. dubna 2018. Jednání se konalo v prostorách Asociace soukromého zemědělství ČR, v Praze, v České republice.
V této fázi realizace projektu byly vypracovány případové studie ze všech partnerských zemí (Česká republiky, Německa, Irska, Itálie, Slovinska a Španělska). Případové studie budou brzy k dispozici online v sedmi jazycích. Jedná se o jednu část vzdělávacího systému a představuje způsob sdílení osvědčených postupů. Případové studie se zabývají příklady z celé Evropy, v nichž se zemědělci shromáždili a spolupracují určitou formou. Liší se od těch příkladů z výroby, kdy se skupina zemědělců rozhodne sdílet své stroje, spojit prodej produkce pod společnou značkou.
Nyní se přesouváme do další fáze projektu, ve které je hlavní úkolem vytvořit soubor vzdělávacích modulů o spolupráci mezi zemědělci. Tyto materiály budou dokončeny v létě roku 2018 a budou přidány na webové stránky později v tomto roce.
Projektový tým CO-FARM se znovu sejde v září ve Florencii, aby zhodnotil vývoj vzdělávacích modulů.
Exkurze na farmu rodiny Němcových: Druhý den jsme měli možnost navštívit a prohlédnout si farmu a mlékárnu na okraji Prahy. Samotná farma se značně rozrostla od doby, kdy ji rodina Němcových v roce 1992 začala budovat tzv. na zelené louce. Začínali jako mléčná farma, nyní se však převážně věnují rostlinné výrobě a mléko kupují od místních zemědělců a zpracovávají ho na farmě. Do roku 2010 se mlékárna soustředila pouze na produkci "balkánského" sýra, který prodávali dominantnímu zpracovateli mléka v České republice. Nicméně v roce 2011 postihl odvětví mléka hospodářský pokles a zpracovatel přestal kupovat jejich sýr ze dne na den.
Rodina potřebovala najít nový způsob distribuce svého sýra. Byla vyvinuta nová strategie prodeje, aby se sýr prodával přímo konečnému spotřebiteli. Mlékárna také rozšířila sortiment výrobků o mléko, jogurty a několik druhů sýrů. Také byl vytvořen projekt Mléko z farmy, což je spolupráce mezi rodinou Němcových a dalším farmářem z okolí Prahy panem Millerem. Spolupráci začali tak, že udělali rozvozové trasy po Praze a okolí a tam zajížděly jejich dodávky s produkty. Poté společně založili online obchod, který dodává výrobky přímo spotřebitelům v okolí. Kromě mléčných výrobků se sortiment rozrostl o mnoho dalších produktů, například čerstvé maso a masné výrobky, vece, ovoce či zeleninu. Způsob spolupráce obou rodin je poměrně jednoduchý. Každý z obou zemědělců zvládá rozvážet produkty na jednotlivých stranách řeky Vltavy. Tento internetový obchod dnes dodává produkty asi od 22 dodavatelů, zahrnující zemědělce, pekárny, producenty vína a malé rodinné pivovary.