Das vierte Treffen der CO-FARM-Partner fand vom 12. bis 13. April 2018 statt. Es fand in den Büros der Asociace soukromého zemědělství ČR (Verband der privaten Landwirte) in Prag, Tschechien, statt.
Zu diesem Zeitpunkt wurden Fallstudien aus allen Partnerländern (Tschechische Republik, Deutschland, Irland, Italien, Slowenien und Spanien) erstellt, die in Kürze in sieben Sprachen online verfügbar sein werden. Sie sind Teil des Ausbildungsangebots und sie sind ein Weg, gute Erfahrungen auszutauschen. Die Fallstudien untersuchen Beispiele aus ganz Europa, in denen Landwirte zusammengekommen sind, um auf die eine oder andere Weise zusammenzuarbeiten. Die Beispiele reichen von der Produktion, in der eine Gruppe von Landwirten beschließt, ihre Maschinen gemeinsam zu nutzen, bis zum Vertrieb, in der Landwirte gemeinsam ihre Produkte unter einer gemeinsamen Marke zu vermarkten.
Wir bewegen uns nun in die nächste Phase des Projekts, um eine Reihe von Trainingsmodulen für die Zusammenarbeit zwischen Landwirten zu schaffen. Diese Materialien werden im Sommer 2018 fertiggestellt und im Laufe des Jahres auf der Website hinzugefügt.
Das CO-FARM-Projektteam wird sich im September in Florenz treffen, um die Entwicklung der Trainingsmodule zu evaluieren.
Exkursion zum Familienbetrieb Němec: Am zweiten Tag des Treffens hatten wir die Gelegenheit, einen Bauernhof mit Molkerei am Stadtrand von Prag zu besuchen. Wir bekamen einen Rundgang durch die Einrichtungen. Der Betrieb selbst ist beträchtlich gewachsen, seit die Familie Němec ihn 1992 gekauft hat. Während sie ursprünglich als Milchviehbetrieb gegründet wurde, wird heute alles Getreide angebaut und die Familie kauft jetzt Milch von lokalen Landwirten und verarbeitet sie am Hof. Bis 2010 konzentrierte sich die Molkerei Němec nur auf die Produktion von "Balkan" -Käse, den sie an den dominierenden Milchverarbeiter in der Tschechischen Republik verkauften. Der Wirtschaftsabschwung wirkte sich 2011 jedoch sehr negativ auf den Milchsektor aus und der Verarbeiter nahm von einem Tag auf den anderen den Käse nicht mehr ab.
Die Familie musste einen neuen Weg finden, ihren Käse zu vertreiben. Eine neue Strategie wurde entwickelt, um direkt an den Endverbraucher zu verkaufen, und die Molkerei erweiterte ihre Produktpalette um Milch, Joghurt und verschiedene Käsesorten. Zu diesem Zweck wurde "Milk from the Farm" gegründet, eine Kooperation zwischen der Familie Němec und einem benachbarten Landwirt und Freund, Herrn Miller. Die Zusammenarbeit begann mit der Einrichtung von Lieferrouten in Prag und Umgebung. In der Folge gründeten sie gemeinsam ein Online-Liefergeschäft, um Produkte direkt an Verbraucher in der Umgebung zu verkaufen. Neben den Molkereiprodukten wurde das Sortiment um frische Fleisch- und Fleischprodukte sowie Obst und Gemüse erweitert. Sie verpacken auch Fleisch vor Ort und Obst und Gemüse ergänzen in den Sommermonaten das Sortiment. Die Art, wie die beiden Familien zusammenarbeiten, ist ziemlich einfach. Jeder der beiden Landwirte verwaltet die Lieferungen auf beiden Seiten der Moldau einzeln. Heute liefert das Unternehmen Produkte von rund 22 Lieferanten, darunter Landwirte, Bäckereien, Weingüter und kleine Familienbrauereien.