5. Transnationales Projekttreffen
24. und 25. September 2018
Die CO-FARM- Projektpartner trafen sich am 24. und 25. September 2018 in Florenz. Der italienischerPartner, die CIA Toscana, hat das Treffen in ihren Räumen organisiert.
Der wichtigste Inhalt für dieses Treffen war die Überprüfung der Trainingsmodule, an denen die Partner im Sommer gearbeitet haben. Die Trainingsmodule sind das letzte Element des Ausbildungssystems und decken alle Grundlagen der Zusammenarbeit zwischen Landwirten ab: von der Initiierung der Zusammenarbeit, bis zum Management , über Konfliktlösung bis hin zur Planung einer Ausstiegsstrategie, um die Zusammenarbeit zu beenden.
Die digitale Oberfläche des Trainingssystems wird gerade fertiggestellt. Das Konsortium will sicherstellen, dass das System für Lernende leicht zugänglich und interessant ist und vollständig kompatibel mit Desktop-, Tablet- und Mobilgeräten ist. Die Seite wird den kommenden Monaten online sein.
Das nächste Treffen der Projektpartner wird am Rande der Multiplikatorveranstaltung geplant, die im Frühjahr 2019 in Brüssel stattfinden wird.
Besuch bei Olivicolori Toscani Associati:
Während des Treffens hatten wir die Gelegenheit, die Olivenölmühle, den Laden und das Restaurant zu besuchen, die von Olivicoltori Toscani Associati, einer Genossenschaft von Olivenbauern der Toskana, betrieben werden. Die Genossenschaft wurde 1984 gegründet und produziert extra natives Olivenöl mit geschützter geografischer Angabe. Die Mühle presst jährlich etwa 2.000 Tonnen Oliven und läuft während der Spitzenzeiten rund um die Uhr, um mit der Menge an Oliven fertig zu werden, die die Landwirte von den umliegenden Hainen liefern. Das Öl wird weltweit exportiert, wobei ein großer Teil in die Vereinigten Staaten verkauft wird, wo diese Art von Premiumprodukt sehr gefragt ist. Die Genossenschaft hat in den letzten Jahren Maßnahmen ergriffen, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, indem die Wassermenge, die bei der Verarbeitung des Olivenöls verwendet wird, reduziert wird und Biogas aus Abfallpulpe verwendet wird, um den Betrieb mit Energie zu versorgen.
Das Geschäft (La Bottega del Frantoio) und das Restaurant (Agriosteria del Frantoio) befinden sich direkt neben der Mühle, was einen Mehrwert für die Verbraucher darstellt, die sich für die Herkunft und Verarbeitung des Essens interessieren. Das Geschäft verkauft viele Sorten extra natives Olivenöl sowie Seifen und Kosmetika aus Olivenöl. Sie verkaufen auch Salami, Käse und Getreide aus der Toskana und darüber hinaus. Das Restaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet und serviert traditionelle toskanische Küche. Viele der Gerichte werden mit Olivenöl zubereitet und servieren sogar Olivenöl-Eis! Neben all dem Essen auf ihrer Speisekarte haben sie die Entfernung von dem, wo es produziert wurde, hinzugefügt und viele der Gemüse, die serviert werden, werden vor Ort angebaut. Olivicoltori Toscani Associati is a thriving example of what can be achieved when farmers come together and cooperate. For more information on Olivicoltori Toscani Associati, visit www.olivicoltoritoscani.it.
Das nächste Treffen der Projektpartner wird am Rande der Multiplikatorveranstaltung geplant, die im Frühjahr 2019 in Brüssel stattfinden wird.
Besuch bei Olivicolori Toscani Associati:
Während des Treffens hatten wir die Gelegenheit, die Olivenölmühle, den Laden und das Restaurant zu besuchen, die von Olivicoltori Toscani Associati, einer Genossenschaft von Olivenbauern der Toskana, betrieben werden. Die Genossenschaft wurde 1984 gegründet und produziert extra natives Olivenöl mit geschützter geografischer Angabe. Die Mühle presst jährlich etwa 2.000 Tonnen Oliven und läuft während der Spitzenzeiten rund um die Uhr, um mit der Menge an Oliven fertig zu werden, die die Landwirte von den umliegenden Hainen liefern. Das Öl wird weltweit exportiert, wobei ein großer Teil in die Vereinigten Staaten verkauft wird, wo diese Art von Premiumprodukt sehr gefragt ist. Die Genossenschaft hat in den letzten Jahren Maßnahmen ergriffen, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, indem die Wassermenge, die bei der Verarbeitung des Olivenöls verwendet wird, reduziert wird und Biogas aus Abfallpulpe verwendet wird, um den Betrieb mit Energie zu versorgen.
Das Geschäft (La Bottega del Frantoio) und das Restaurant (Agriosteria del Frantoio) befinden sich direkt neben der Mühle, was einen Mehrwert für die Verbraucher darstellt, die sich für die Herkunft und Verarbeitung des Essens interessieren. Das Geschäft verkauft viele Sorten extra natives Olivenöl sowie Seifen und Kosmetika aus Olivenöl. Sie verkaufen auch Salami, Käse und Getreide aus der Toskana und darüber hinaus. Das Restaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet und serviert traditionelle toskanische Küche. Viele der Gerichte werden mit Olivenöl zubereitet und servieren sogar Olivenöl-Eis! Neben all dem Essen auf ihrer Speisekarte haben sie die Entfernung von dem, wo es produziert wurde, hinzugefügt und viele der Gemüse, die serviert werden, werden vor Ort angebaut. Olivicoltori Toscani Associati is a thriving example of what can be achieved when farmers come together and cooperate. For more information on Olivicoltori Toscani Associati, visit www.olivicoltoritoscani.it.
